Publisher's Synopsis
Candy a toujours fait partie de la vie. Les friandises nous remontent le moral depuis l'Antiquité, lorsque les Grecs et les Égyptiens considéraient le miel comme un médicament et l'appelaient l'ambroisie des dieux. Les Amérindiens ont développé le sirop d'érable et les bonbons, et bon nombre de leurs traditions en sont venues à tourner autour de la saison des sucres d'érable.
Candy donne vie aux vacances. En fait, il est difficile d'imaginer des vacances sans bonbons. Halloween ne serait pas la même sans un tour de passe-passe. Personne ne chercherait des oeufs en plastique sans la promesse de bonbons et d'oeufs de merle en chocolat à l'intérieur. Et les enfants dormiraient tout le mois de décembre sans les calendriers de l'Avent, l'écorce de menthe poivrée et les bas de Noël. Tous les rituels, moments et expériences partagées sont simplement meilleurs avec des bonbons. Dans de nombreuses maisons, la cuisson des bonbons est aussi synonyme de vacances que l'odeur des feuilles fraîchement tombées, des feux dans la cheminée, du cidre chaud et de l'odeur des arbres à feuilles persistantes à l'intérieur de la maison. L'arôme des recettes familiales qui flotte dans la maison est comme une machine à remonter le temps sensorielle vers l'enfance. Pour les jeunes générations, ces doux parfums signifient que c'est un moment spécial. Il est temps de faire les bonbons !
Beaucoup de gens pensent que faire des bonbons à la maison, dans sa propre cuisine, est compliqué, difficile et coûteux. Ce n'est pas. La mise en route ne nécessite que des ingrédients de base, quelques équipements courants et un peu de chaleur. C'est ça. Avec juste un petit effort, vous serez en mesure de prendre vos vacances à un tout autre niveau. Les anniversaires, les anniversaires et les cadeaux de remerciement seront d'autant plus mémorables lorsque vous ajouterez la touche personnelle de bonbons faits maison fabriqués avec amour. De plus, il y a beaucoup de joie à créer quelque chose de délicieux de vos propres mains. Vos créations deviennent une expression de vous.
Vos bonbons peuvent être mous ou durs, moelleux ou collants, lisses ou crayeux, duveteux ou denses, ou simplement se dissoudre au moment où ils touchent votre langue. Il peut être sucré ou salé ou les deux et inclure tout, des noix et graines aux fruits, liqueurs, crèmes et épices. Vous pouvez faire des bonbons mous, comme des caramels et des pâtes de fruits, des bonbons durs, comme du caramel et des sucettes, ou des bonbons à mâcher, comme de la tire et des boules de gomme. Imaginez les combinaisons passionnantes qui ne demandent qu'à être découvertes !
La fabrication de bonbons est un excellent moyen de passer du temps de qualité à devenir créatif (et collant) avec la famille et les amis. C'est très amusant, c'est délicieux et, plus important encore, cela rend la vie encore plus douce.
