Publisher's Synopsis
L'obiettivo di questo studio è stato quello di diagnosticare le azioni sostenibili praticate nel settore della grande distribuzione e di proporre miglioramenti al sistema. La metodologia è consistita nell'effettuare una ricerca bibliografica qualitativa ed esplorativa, applicando la conoscenza dei dati ambientali, sociali e di governance (ESG), la Teoria Generale dei Sistemi (GST), la logistica inversa e l'eco-efficienza in un supermercato situato nel comune di Pombal-PB, includendo visite in loco all'impresa del supermercato e un'intervista semi-strutturata con un dipendente della direzione dell'azienda studiata. Ne è emersa la mancanza di misure sostenibili nel supermercato al dettaglio e la mancanza di interesse da parte dei proprietari e dei dipendenti nell'avviare tali azioni, dovuta a una mancanza di conoscenze sull'argomento, in cui si attribuiscono alla gestione della città e alla cultura della popolazione i principali impedimenti all'adozione di azioni migliori. Tra le proposte di miglioramento, spiccano la caratterizzazione delle aziende secondo la triple bottom line e l'applicazione della norma ISO 14001 per migliorare il sistema di gestione ambientale.
