Publisher's Synopsis
De Aziatische keuken, met zijn rijke tradities en smaakcombinaties, heeft altijd al een magische aantrekkingskracht gehad op culinaire avonturiers. Voor degenen die aan het begin staan van hun ontdekkingstocht door deze fascinerende keuken, biedt Emma de Jong een warme en inzichtelijke introductie met "Aziatische Aanvang".
Emma, een Nederlandse chef-kok die jaren in verschillende Aziatische landen heeft gewoond, deelt haar diepgaande kennis en ervaring op een toegankelijke manier. Ze breekt de complexiteit van de Aziatische keuken af in behapbare delen en leidt de lezer door de fundamenten van smaken, kruiden en kooktechnieken. Deze gids gaat verder dan alleen recepten.
Emma benadrukt de filosofie achter de gerechten, de balans van zoet, zuur, zout en umami, en het belang van het gebruik van verse ingrediënten. "Aziatische Aanvang" is als een persoonlijke reisgids door de diverse culinaire landschappen van Azië, van de straten van Bangkok tot de bergen van Nepal. Laat je leiden door Emma's passie en kennis en ontdek de wondere wereld van de Aziatische keuken, waar elke maaltijd een verhaal en een ervaring op zich is.
