Publisher's Synopsis
A sushi egy hagyományos japán étel elkészített ecetes rizsbol, általában némi cukorral és sóval, különféle összetevokkel, például tenger gyümölcseivel, gyakran nyersen és zöldségekkel. A sushi stílusa és megjelenése nagyon eltéro, de az egyik legfontosabb összetevo a "susirizs", más néven shari vagy sumeshi.
A sushit hagyományosan közepes szemu fehér rizsbol készítik, bár barna vagy rövid szemu rizzsel is elkészítheto. Nagyon gyakran tenger gyümölcseivel készítik, mint például tintahal, angolna, sárgafarkú, lazac, tonhal vagy rákhús utánzat. Sokféle sushi vegetáriánus. Gyakran pácolt gyömbérrel (gari), wasabival és szójaszósszal tálalják. A daikon retek vagy a pácolt daikon (takuan) az étel kedvelt körete.
A sushi étkezésként nem hagyományos fogalom. Ha azonban idot fektet abba, hogy csodálatos sushit készítsen otthon, akkor valószínuleg teljes élményben lesz része. Egy sushi étkezés könnyen megtervezheto ízlése, pénztárcája vagy a rendelkezésére álló ido szerint.
