Publisher's Synopsis
Uma albóndiga é um alimento que é definido de forma diferente: é literalmente uma almôndega. Mas antes que aqueles que sacrificaram moles de carne molida em um sarten e lhames tenham seu triste preço "albondigas", teremos um segundo passo.
Aprenda a fazer albondigas fáceis em casa e cocaína para ser perfeitamente treinado para fazê-lo jogando na mídia. Aqui estão alguns truques e dicas para uma ligação perfeita:
la carne molida
Você pode usar cualquier carne molida ou mezcla de carne molida que te guste. O favorito dos fanáticos é uma mistura de carne moída e quebrada. A corda macia, o pavilhão, a vara, a curva ou o búfalo também são um jogo justo.
Aglutinante de mig y pan de leche Um truque para garantir que as albondigas sejam completamente tiernas una vez cocinadas é usar um aglutinante. Este aglutinante ajuda a aumentar a umidade das albondigas e também evita que as proteínas da carne encriptem e envelheçam por muito tempo.
Evite sobrecarregar a carne
Outro truque para se livrar das albondigas é não sobrecarregar a carne: misture a carne com o aglutinante e outros ingredientes devem ser combinados.
Asar vs. Cocer a fogo lento las albondigas
Tienes dos options: asarlos o hervirlos a fuego lento en una salsa. Asar é a melhor opção se você planeja servir as albondigas com qualquer coisa que não tenha salsa ou se o plano congelar as albondigas por mais tempo. Asar também les da a las albóndigas un poco más de sabor ya que exterior se doa com el calor del horno.
Se você planeja servir as albondigas com salsa, também pode cozinhá-las junto com a salsa. Este doce casulo só pode ser usado em algumas das albondas mais tenras e tenras que já foram experimentadas, o que significa que a salsa também se torna mais rica e perfumada no processo.
