Publisher's Synopsis
Los secretos de la cocina oriental de la mano del Chef Andreu Andrade, tras años de estudio y admiración por la gastronomía oriental.Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, ensaladas, fideos, vinagretas, salsas, aliños...Aprende y disfruta fácilmente dejando volar tú imaginación.
