Publisher's Synopsis
Dans le pr�sent travail, nous nous sommes int�ress�s � l'�tude des effets du stress hydrique (100,50 et 25% de la capacit� au champ) sur la croissance, la teneur en chlorophylles, les proportions des acides gras, le rendement en huile essentielle et sa composition ainsi que sur la composition ph�nolique de la partie a�rienne de Salvia officinalis.Les r�sultats obtenus ont permis de constater: une chute du potentiel hydrique foliaire s'accompagnant d'une diminution du contenu en eau, une r�duction de la croissance dimensionnelle et pond�rale et une baisse des teneurs en chlorophylles totales. De plus, on a not� une baisse de l'insaturation avec une modification de la composition en acides gras. Concernant les m�tabolites secondaires, les rendements en huile essentielle et polyph�nols se retrouvent am�lior�s sous stress mod�r�.
