Publisher's Synopsis
Le pr�sent ouvrage rassemble un travail de plusieurs ann�es de recherche dans le domaine des transitions de phases dans les m�langes de liquides. Le livre est compos� de cinq chapitres. Les deux premiers chapitres donnent un r�sum� bref des transitions de phases. Les trois derniers chapitres seront consacr�s � l'�tude exp�rimentale d'une transition de phase sp�cifique, la transition de phase dans le m�lange critique 1,4-dioxane-eau induite par la pr�sence du sel KCl � la saturation. En effet le 1,4-dioxane est totalement miscible en toutes proportions dans l'eau. L'addition d'une quantit� suffisante de chlorure de potassium provoque une s�paration de phase dans le m�lange pour une temp�rature critique inf�rieur de l'ordre de 38�C. Dans les derniers chapitres, on a mesur� la conductivit� �lectrique, l'indice optique, la densit� massique et la viscosit� cin�matique de ce m�lange en fonction de la temp�rature. La viscosit� dynamique est d�duite � partir de deux derni�res grandeurs. L'analyse des courbes de coexistence obtenues a permis de d�terminer les exposants critiques correspondants, la temp�rature critiques et les amplitudes non universelles associ�es au param�tre d'ordre.
