Publisher's Synopsis
Sandvi?urile sunt unul dintre cele mai versatile alimente preparate în întreaga lume. Acestea constau de obicei din una sau doua felii de pâine cu umplutura de carne, pui, pe?te, brânza, legume sau alte ingrediente. Pâinea vine într-o varietate de forme ?i dimensiuni ?i o varietate aproape nelimitata de umpluturi. Drept urmare, sandvi?urile sunt
servite în diferite moduri, în func?ie de utilizarea lor.
Sandvi?urile sunt înso?ite de napolitane, salata verde chiffonata (marun?ita), nasturel, julienne de varza sau morcovi. Sandvi?urile sunt facute cu pâine alba, pâine bruna, pâine fran?uzeasca, chifle sau pâine în forma de barca. Tipuri de sandvi?uri
1. Sandvi? simplu
2. Deschide Sandwich
Exemple de sandvi?uri:
- Tort cu sandvi? - Acestea arata ca ni?te prajituri stratificate cu ghea?a ?i sunt facute cu pâine rotunda. Glazura moale cu unt, brânza ?i alte ingrediente este feliata în doua sau trei felii rotunde. La fel ca prajiturile, este taiat în felii.
- Pâine: - Pâinea este feliata pe lungime, apoi umpluta ?i înghe?ata în straturi pentru a face un sandvi? cu pâine. Se serve?te taind-o peste pâine.
- Pinwheel: - Pâinea este feliata pe lungime pentru a face un sandvi? pinwheel. Untul ?i o umplutura moale de culoare contrastanta se raspândesc uniform pe pâine.
- Panglica Sunt facute cu doua pâini colorate diferite. Doua felii de pâine bruna ?i o felie de pâine alba, sau invers. Pentru a face sandvi?urile se folosesc trei felii de pâine, cu doua umpluturi colorate diferite. Se servesc taiate in fasii subtiri.
- Double Decker: Dupa cum sugereaza ?i numele, sunt folosite trei felii, prima felie con?inând umplutura ?i a doua felie con?inând untul. A treia felie este acoperita cu salata verde, ro?ii ?i castrave?i înainte de servire.
- Casa de pariuri: O friptura la gratar este intercalata între un rulou uns cu unt sau pâine fran?uzeasca unsa cu mu?tar francez.
- Broadway: Acest sandvi? cuprinde doua straturi de pâine prajita, somon afumat, salata verde marun?ita ?i ou fiert taiat felii. Este insotita de maioneza.
- Sandvi?urile cu ceai se fac cu felii sub?iri de pâine cu coaja îndepartata ?i eventualele umpluturi taiate în triunghiuri.
- Sandvi? la gratar: Pentru a face acest sandvi?, umple?i doua felii de pâine cu umplutura, apoi gratar-le pe o salamandra sau gratar. Se servesc la aburi.
- Canapele sunt mici buca?i de mâncare cu o aroma savuroasa. Se pot servi fie calde, fie reci.
- Zakuski: Acestea sunt tartine facute cu umpluturi tradi?ionale, cum ar fi pe?te afumat pe pâine prajita cu jeleu de aspic.
Par?i din sandwich:
- BAZA În sandvi?uri, baza cuprinde pâine, pâini ?i alte articole similare.
- Tartinabile sunt unt gras ?i aromat sau agen?i de emulsionare, cum ar fi maioneza sau sosul olandez, utiliza?i pentru a lega ingredientele.
- Umpluturi: Pentru a da sandvi?urilor o aroma distincta, pot fi folosite umpluturi precum legume, buca?i de carne sau fructe.
- Sosuri: Se pot folosi multe tipuri diferite de sosuri pentru a face sandvi?uri, dar cele mai comune sunt maioneza, sosul de ro?ii, olandeza ?i vinaigreta. Dressingul se amesteca cu umpluturile ?i poate fi servit ?i alaturi de feluri de mâncare.
