Publisher's Synopsis
Вполне вероятно, что без животного белка мы не были бы такими, какие мы есть, начиная с последних 200 000 лет, о чем свидетельствуют археологические останки предшествовавших нам гоминидов. Подкрепленная документальной информацией и обширной библиографией, дилемма мясоедения анализируется с привлечением аргументов из философии, этики, антропологии, науки о благополучии животных, прикладной этологии, питания, психологии и устойчивого развития. Основная цель данного эссе - дать основу для использования современных этических принципов и теорий, касающихся наших отношений с животными, употребляемыми в пищу, таких как телеологические, деонтологические и принципиальные теории, которые читатель, особенно студент-зоотехник, может понять как приобретение инструментальных компетенций, и применить их к дилемме, вызванной потреблением животного белка.
