Publisher's Synopsis
ברוכים הבאים לעולם של בצק העלים, שבו שכבות מתקלפות וטוב חמאה
שולטות על העליונה. בין אם אתה שף קונדיטור ותיק או אופה ביתי שמחפש
לשפר את המשחק שלך, בספר הבישול הזה יש משהו לכולם. עם למעלה מ-
100 מתכונים החל מקרואסונים קלאסיים ועד טוויסטים מודרניים, תלמדו כיצד
ליצור מאפים מרשימים שירגשו את המשפחה והאורחים שלכם.
התכוננו לשלוט באמנות הבצק למינציה, הסוד מאחורי בצק עלים מושלם.
מטארטים מלוחים ועד פינוקים מתוקים, בספר הבישול הזה יש מתכונים לכל
אירוע. הרשימו את אורחי הבראנץ' שלכם עם לחמניות נקניקיות מלוחות, העלו
את משחק המתאבן שלכם עם קשיות גבינה אלגנטיות, או התפנקו עם דנית
מתוקה ודקדנטית של שוקולד ואגוזי לוז.
קל לעקוב אחר המתכונים שלנו, וצירפנו הוראות שלב אחר שלב ותמונות
שידריכו אותך לאורך הדרך. תלמדו כיצד ליצור שכבות מתקלפות וחמאתיות
שבטוח ירשימו אפילו את חובבי המאפים הבדיניים ביותר.
אז, בין אם אתם חובבי מאפים צרפתיים קלאסיים ובין אם אתם מחפשים
טוויסטים מודרניים לקלאסיקה, בספר הבישול הזה יש את כל מה שאתם
צריכים כדי להפוך למאסטר בצק עלים
