Publisher's Synopsis
Цели данной работы заключались в определении физических (HHF), экономических (HHE) и социальных (HHS) следов воды и предельной продуктивности (PMg) воды, используемой в молочном производстве как в крестьянских, так и в предпринимательских системах в штате Сонора, Мексика, в период 2005-2013 гг. Модели водного следа Rios et al. (2018) для сельскохозяйственных культур использовались для модификации в молочном животноводстве. Результаты показывают, что состав варьировался от 1,95 до 0,81 ВД Бизнес-системы для каждого ВД Фермерской системы. В Соноре производство молока сократилось на 9,92 млн. литров (-8,4%), а его стоимость - на 21,26 млн. долларов (-40%), что привело к уменьшению объема используемой воды на 10,1 гм3 (-7,4%).
