Publisher's Synopsis
De problemen van ziekten van dier op mens overgedragen, van tropische kooivogels, door handel en consumptie van wildlife en meer recent de megastallen houden mij al 50 jaar bezig. Sinds een halve eeuw wordt vlees geproduceerd, uitsluitend door kunstmatige inseminatie. In drie jaar tijd worden koeien in megastallen slachtrijp gemaakt met verrijkt voer. Een ellendige situatie niet alleen voor het vee, maar ook voor de mens. Het eiwitrijke voedsel voor de mens is hierdoor vervuild geraakt. Rauwe dierlijke eiwitten bevatten schadelijke virussen. Gelijke tred houdt hiermee de recente toename van kanker bij voortijdige sterfte in Nederland maar ook verder in West-Europa. Landbouw en veeteelt zijn van oudsher succesvol in de waterrijke delta van Nederland. Vee en voedsel zijn belangrijke export producten en de laatste jaren in omvang verdubbeld zo niet verdrievoudigd.Het fijnstof gehalte, in de omgeving van megastallen en kooien, is zowel in de binnen- als buitenlucht sterk toegenomen. Varkens, geiten, nertsen en pluimvee dragen hier ook aan bij.Het gevaar van de consumptie van rauwe dierlijke eiwitten wordt onvoldoende ingezien. De mens is van oorsprong een fructivoor ofwel vruchteneter. Mensapen krijgen geen kanker. Indien de mens terugkeert van omnivoor tot fructivoor met voeding bestaande uit groenten, fruit, bonen, nootjes en af en toe een glas wijn, dan zullen zoönosen, kanker en catastrofale opwarming van de aarde ons bespaard blijven.
