Publisher's Synopsis
Ce travail porte sur le d�veloppement d'un cadre th�orique (conceptualisation et formalisation) qui cherche � mod�liser l'ob�sit� comme un processus de transformation du corps de l'individu ob�se, d�termin� par des facteurs individuels, inter-individuels, sociaux et culturels. J'ai d'abord pris en compte ces facteurs indissociables, pour analyser l'impact dans le temps d'une telle transformation individuelle sur la structure sociale. Pour ce faire, j'ai d�velopp� un mod�le de r�seau, dans lequel une partie des interactions individuelles sont dues � une s�lection/d�s�lection homophilique, consistant en un d�tachement et un attachement pr�f�rentiels de liens, selon les propri�t�s des individus. Deuxi�mement, et r�ciproquement, j'�tudie le r�le que pourrait jouer la structure du tissu social dans l'actuel d�veloppement de l'ob�sit�. J'utilise pour cela deux mod�les stochastiques: un mod�le �pid�miologique � compartiments et un mod�le de r�seau individu-centr� consid�rant deux types d'influences: exog�ne (environnement-individu) et endog�ne (individu-individu).
