Publisher's Synopsis
Die tägliche vegane Küche braucht keine teuren oder schwer zu findenden Lebensmittel, um lecker und nahrhaft zu sein. Dies sind jedoch zwei Vorurteile, die Menschen, die anders kochen möchten: Es wird mehr kosten, und wo findet man das Essen, um die bekannten zu ersetzen? Genau diese Vorurteile wollte ich in diesem ersten kleinen Buch bekämpfen.
Wenn die Entscheidung für eine vegane Ernährung im Alltag, in der Gesellschaft und insbesondere an stark kodifizierten Feiertagen wie Weihnachten oder Neujahr nicht immer einfach ist, kann es schnell sehr kompliziert werden! Feste Mahlzeiten mit den Liebsten teilen zu können, ist für mich essentiell und so habe ich dieses erste Minibuch entworfen: erschwinglich im Inhalt, Rezepte, die einfach anzuwenden sind und alle zusammenbringen. Farbe, Geschmack, eine andere alltägliche Art, bestimmte Speisen zuzubereiten und die Schätze der Wintersaison hervorzuheben!
Beim Schreiben dieser 15 Rezepte und ihrer Variationsvorschläge habe ich mir drei wesentliche Ziele gesetzt:
Dass sie keine schwer zu findenden, sehr teuren oder weit herkommenden Zutaten enthalten, wenn es eine lokale Alternative gibt
Schließlich sind sie alle im Voraus fertig! Es ist ein wahres Vergnügen, sich die Zeit zu nehmen, schöne Gerichte zuzubereiten und sie mit einer schönen Dekoration zu unterstreichen. Aber es ist ein noch wichtigeres Vergnügen, wenn Sie nicht gleichzeitig das Haus, die Kinder, einen schönen Tisch vorbereiten, die Geschenke einpacken, sich hübsch machen und oft die Straße! Für die allermeisten müssen Sie nur noch aufwärmen, sich schön anziehen und mit Ihrer Familie und Freunden genießen, denn fast alle Rezepte können am Vortag fertig sein! Und vergessen Sie nicht, dass auch Alltagsrezepte in Urlaubsrezepte verwandelt werden können, solange die Präsentation im Mittelpunkt steht: eine Quiche in Quichettes, ein Kuchen in Minikuchen
Bereiten Sie die Einkaufsliste rechtzeitig vor, damit Ihnen eine wichtige Zutat nicht ausgeht.
Sobald die Speisekarte und die Einkaufsliste definiert sind, kümmern Sie sich um die Getränke. Lassen Sie sich von einem Weinhändler für die Kombination von Speisen und Weinen beraten und überlegen Sie möglicherweise, hausgemachte Getränke zuzubereiten: Glühweine mit Gewürzen, frische Obst- und Gemüsesäfte. Suchen Sie nach einer schönen Wasserkaraffe für diejenigen, die keinen Alkohol trinken, planen Sie nach dem Dessert einen Weihnachtsaufguss!