Publisher's Synopsis
Le zucchine sono ortaggi appartenenti alla famiglia delle Cucurbitacee, simili per forma e colore a cetrioli o cocomeri. Sono molto popolari in cucina e ampiamente utilizzate in molti piatti, grazie al loro sapore delicato e versatilità culinaria. Di solito, le zucchine sono di forma allungata, con una superficie liscia e lucente. Esistono diverse varietà di zucchine, alcune delle quali possono avere una tonalità verde scuro o chiara, mentre altre possono essere gialle o persino striate.
Sono originarie delle regioni tropicali dell'America centrale e del Sud, ma sono diventate un elemento fondamentale nella cucina di molte parti del mondo. Le zucchine sono considerate ortaggi estivi, poiché la loro stagione di raccolta va da giugno a settembre, quando sono al massimo della freschezza e del sapore.
