Publisher's Synopsis
Si vous souhaitez utiliser des herbes séchées, vous pouvez toujours les acheter. Cependant, ils ne seront pas aussi efficaces que si vous les aviez récoltés et séchés vous-même. Si vous séchez vos propres herbes, vous saurez exactement quel âge elles ont. Cependant, vous ne devriez jamais conserver vos herbes séchées pendant six à huit mois et vous attendre ensuite à un niveau d'efficacité élevé. Cependant, si vous souhaitez uniquement cuisiner avec eux, ou si un effet moindre vous suffit, vous pouvez conserver les herbes séchées jusqu'à un an avant de les jeter. Lorsque vous faites sécher vos propres herbes, assurez-vous de tout étiqueter correctement - de nombreuses herbes se ressemblent relativement après séchage.
