Publisher's Synopsis
"Sabor de Siam", creat pel reconegut xef Xavier Cerdà, és una exploració apassionada de la riquesa i la complexitat de la cuina tailandesa. Aquesta aventura culinària abasta des de les frenètiques paradetes de menjar dels mercats de Bangkok fins als tranquils horts d'herbes de Chiang Mai, revelant la gran varietat de sabors i textures que fan que aquesta cuina sigui tan estimada arreu del món.
El llibre no es limita simplement a oferir receptes; també ens introdueix en la filosofia de la cuina tailandesa, on l'equilibri entre els diferents sabors és tan important com el resultat final. Xavier explora la intersecció de la tradició i la innovació en la cuina tailandesa, mostrant com la fusió d'ingredients locals amb tècniques culinàries antigues i modernes dóna lloc a plats excitants i memorables.
"Sabor de Siam" és més que un llibre de cuina. És un viatge a través de la cultura i la història culinària de Tailàndia, una invitació a experimentar i gaudir dels sabors exòtics i la diversitat de la cuina tailandesa a la comoditat de la teva pròpia cuina.
